Det finns några goda och dåliga nyheter om vitaminer och mineraler: Den goda nyheten är att intaget av vissa vitaminer och mineraler är kopplat till en lägre risk för tidig död. Den dåliga nyheten är att denna länk endast ses när dessa näringsämnen kommer från mat, inte tillskott, enligt en ny studie.
"Våra resultat stödjer idén att ... det finns fördelaktiga föreningar med näringsämnen från livsmedel som inte ses med kosttillskott," författar seniorstudieförfattaren Dr. Fang Fang Zhang, docent vid Friedman School of Nutrition Science and Policy vid Tufts University i Massachusetts , sade i ett uttalande.
Dessutom kan konsumtion av stora doser av vissa näringsämnen genom tillskott vara skadligt - studien fann att att få höga nivåer av kalcium från kosttillskott var kopplat till en ökad risk för dödsfall från cancer.
Studien publiceras måndag (8 april) i tidskriften Annals of Internal Medicine.
Mat kontra kosttillskott
Studien analyserade information från mer än 27 000 vuxna i USA i åldrarna 20 och uppåt som deltog i en nationell hälsoundersökning mellan 1999 och 2010. För undersökningen frågade intervjuare deltagarna om vad de åt under det senaste dygnet. tog tillskott under de senaste 30 dagarna. Deltagarna spårades sedan i cirka sex år i genomsnitt.
Under studieperioden dog cirka 3 600 personer; och av dessa dog 945 av hjärtsjukdomar och 805 dog av cancer.
Studien fann att personer som konsumerar tillräckliga mängder vitamin K eller magnesium hade en lägre risk för dödsfall av någon orsak under studieperioden, jämfört med de som inte fick tillräckliga nivåer av dessa näringsämnen. Dessutom hade personer som konsumerar tillräckliga nivåer av vitamin A, vitamin K, zink eller koppar en lägre risk för dödsfall av hjärtsjukdom, jämfört med dem som inte fick tillräckliga nivåer av dessa näringsämnen.
Men när forskarna ansåg källan till dessa näringsämnen - mat kontra kosttillskott - var endast näringsämnen från mat bundna till en lägre risk för dödsfall av någon orsak eller hjärtsjukdom.
Dessutom fann studien att konsumtion av höga halter av kalcium från kosttillskott - minst 1 000 mg per dag - var kopplad till en högre risk för dödsfall från cancer. Men det fanns ingen koppling mellan intag av kalcium från mat och risk för dödsfall från cancer.
Resultaten antydde att "tillräckligt näringsintag från livsmedel var förknippat med minskad dödlighet, överskottsintag från tillskott kan vara skadligt", drog forskarna slutsatsen.
Fortfarande noterade forskarna att de inte objektivt mätte vad deltagarna konsumerade, utan i stället förlitade sig på sina egenrapporter, som kanske inte är helt exakta. Framtida studier bör fortsätta undersöka de potentiella riskerna och fördelarna med tillskott.
Riskerna med tillskott
Den nya studien är inte den första som kopplar tilläggsbruk med skadliga effekter. 2011 fann en stor studie att användning av E-vitamintillskott var kopplad till en ökad risk för prostatacancer hos män. Också det året fann en separat studie bland äldre kvinnor att användning av kosttillskott var kopplad till en ökad risk för dödsfall under den 20-åriga studieperioden.
Academy of Nutrition and Dietetics rekommenderar att människor försöker få sina näringsämnen från livsmedel genom att äta en hälsosam kost som innehåller näringsbeständiga livsmedel. Akademin påpekar att livsmedel kan innehålla fördelaktiga komponenter som inte finns tillskott, till exempel fiber eller bioaktiva föreningar.
"Riktig mat innehåller hälsosamma saker som ett piller inte kan ge oss", säger akademin. "När vi tar ett näringsämne ur en mat och koncentrerar det i ett piller är det inte riktigt samma sak."
Fortfarande kanske personer med vissa sjukdomar eller tillstånd inte kan få alla de näringsämnen de behöver från mat, och kan därför behöva ta ett tillskott. Till exempel behöver gravida kvinnor ofta ta folsyra eller järntillskott för att förhindra fosterskador och hjälpa det växande fostret. Personer med vissa matallergier eller matsmältningsförhållanden kan också behöva ta kosttillskott.
Folk bör prata med sin läkare innan de tar tillskott, rekommenderar akademin.
