En tonåring som åt något annat än pommes frites, chips och annan skräpmat i åratal blev långsamt blind på grund av sin dåliga diet, enligt en ny rapport om fallet.
Fallet belyser ett kanske lite känt faktum om dåliga dieter: Förutom att de är bundna till fetma, hjärtsjukdomar och cancer kan de "också permanent skada nervsystemet, särskilt syn", enligt rapporten, publicerad idag (september). 2) i tidskriften Annals of Internal Medicine.
Tonåringens problem började vid 14 års ålder, när han åkte till läkarkontoret och klagade på trötthet.
Tonåringen var enligt uppgift en "noga ätare" och blodprover visade att han hade anemi och låga nivåer av vitamin B12, sade rapporten. Han behandlades med injektioner av vitamin B12 tillsammans med råd om hur han kunde förbättra sin diet.
Emellertid, vid 15 års ålder, utvecklade han hörselnedsättning och synproblem, men läkarna kunde inte tyckas hitta orsaken - resultaten från en MRI och en ögonundersökning var normal.
Under de kommande två åren blev tonårets vision gradvis sämre. När pojken var 17 år visade ett ögonprov att hans syn var 20/200 i båda ögonen, tröskeln för att vara "rättsligt blind" i USA.
Ytterligare test visade att tonåringen hade utvecklat skada på hans optiska nerv, buntet av nervfibrer som ansluter ögats baksida till hjärnan. Dessutom hade tonåringen fortfarande låga nivåer av vitamin B12, tillsammans med låga nivåer av koppar, selen och D-vitamin.
Dessa brister fick läkarna att fråga tonåren om de livsmedel han åt. "Patienten medgav att han, sedan grundskolan, inte skulle äta vissa matstrukturer," skrev författarna från University of Bristol i Storbritannien i rapporten. Han sa till läkarna att det enda som han åt var pommes frites, chips - speciellt Pringles - vitt bröd, bearbetade skinkskivor och korv.
Efter att ha uteslutit andra möjliga orsaker till hans synförlust, diagnostiserades tonåringen med näringsoptisk neuropati, eller skada på synnerven som är resultatet av näringsbrister. Tillståndet kan orsakas av droger, malabsorption av mat, dålig kost eller missbruk av alkohol. "Rent dietära orsaker är sällsynta i utvecklade länder," sade författarna.
Det är känt att B-vitaminerna är väsentliga för många cellreaktioner, och brister i dessa vitaminer kan leda till uppbyggnad av giftiga biprodukter av metabolism och så småningom till skador på nervceller, enligt University of Iowa.
Synförlust från näringsoptisk neuropati är potentiellt reversibel om den fångas tidigt. När tonåringen diagnostiserades var hans synförlust emellertid permanent. Dessutom skulle glasögonhjälp inte hjälpa tonåringens syn, eftersom skada på synnerven inte kan korrigeras med linser, säger studieledförfattaren Dr. Denize Atan, en konsult universitetslektor i oftalmologi vid Bristol Medical School och Bristol Eye Hospital.
Tonåren ordinerades näringstillskott, vilket förhindrade att synförlusten blev värre.
Tonåringen hänvisades också till mentalvårdstjänster för en ätstörning. Forskarna noterar att tonåringens diet var mer än bara "picky äta" eftersom det var mycket restriktivt och orsakade flera näringsbrister.
En relativt ny diagnos som kallas "undvikande restriktiv matintagstörning" (tidigare känd som "selektiv ätstörning") innebär en brist på intresse för mat eller undvikande av livsmedel med vissa strukturer, färger etc. utan att tänka på kroppsvikt eller form. Tillståndet börjar vanligtvis i barndomen, och patienter har ofta ett normalt kroppsmassaindex (BMI), som var fallet för denna patient, sade författarna.
- 10 sätt att främja barnens hälsosamma matvanor
- 9 motbjudande saker som FDA tillåter i din mat
- 9 konstiga sätt barn kan skada
Ursprungligen publicerad den Levande vetenskap.
