Ordspråket, "öl före vin och du kommer att må bra, vin innan öl och du kommer att känna dig queer" håller inte med vetenskaplig granskning. En ny studie visar att den ordning du konsumerar alkoholhaltiga drycker faktiskt inte hjälper dig att undvika baksmälla.
Snarare kommer att dricka för mycket alkohol av något slag - och i vilken ordning som helst - förmodligen ge dig en baksmälla, slår studieforskarna fram.
"Vi hittade ingen sanning i tanken att att dricka öl innan vin ger dig en mildare baksmälla än tvärtom," sade ledningsstudieförfattaren Jöran Köchling, Witten / Herdecke University i Tyskland, i ett uttalande. "Sanningen är att att dricka för mycket av någon alkoholhaltig dryck sannolikt kommer att leda till en baksmälla."
Studien publicerades igår (7 februari) i American Journal of Clinical Nutrition.
Sätta ordspråk på testet
Det finns inget medicinskt bevisat sätt att förhindra eller behandla en baksmälla - symtomen på huvudvärk, illamående och trötthet som följer med att dricka för mycket alkohol. Istället litar man ibland på sådana obevisade folkliga ord som "vin före öl"; eller "druva eller spannmål men aldrig tvinnet"; eller "öl före sprit, aldrig varit sjukare." Liknande folkvisdom på beställning av vin och öl finns på andra språk, inklusive tyska och franska.
Den nya studien satte dessa ordspråk på testet. Forskarna rekryterade 90 friska frivilliga i åldrarna 19 till 40 som gick med på att minska stora mängder alkohol för vetenskap.
Deltagarna delades in i tre grupper. Den första gruppen konsumerade cirka två och en halv liter öl (med en alkoholhalt på 5 procent vardera) följt av fyra stora glas vin (med en alkoholhalt på 11 procent vardera). Den andra gruppen konsumerade samma mängd alkohol, men i omvänd ordning (vin följt av öl). Den tredje gruppen drack bara öl eller bara vin. Under dricksuppgiften ombads deltagarna att betygsätta sin upplevda nivå av berusning.
Efteråt tillbringade de natten på studieplatsen under medicinsk övervakning. Nästa dag frågades deltagarna om deras baksmälla symptom; och de fick en poäng baserat på antalet och svårighetsgraden av dessa symtom, såsom törst, trötthet, huvudvärk, yrsel, illamående, magont, ökad hjärtfrekvens och aptitlöshet.
En vecka senare kom deltagarna tillbaka till studieplatsen för att utföra dricksuppgiften igen, men deltagarna i grupp ett och två byttes till motsatt dricksordning. (De som konsumerade öl först vid det första besöket konsumerade vin först vid det andra besöket, och vice versa.) Deltagare i den tredje gruppen som bara drack öl vid det första besöket drack bara vin vid det andra besöket, och vice versa. På detta sätt kunde forskarna jämföra varje individs reaktioner med samma persons tidigare erfarenhet. (Med andra ord tjänade varje person som sin egen "kontroll".
Forskarna fann att deltagare i alla tre grupperna hade liknande baksmälla poäng.
"Tyvärr fann vi att det inte fanns något sätt att undvika den oundvikliga baksmällen bara genom att gynna en beställning framför en annan," säger seniorstudieförfattare Dr. Kai Hensel, en senior klinisk stipendiat vid University of Cambridge i Storbritannien. .
Endast två faktorer förutspådde allvarlighetsgraden av en persons baksmälla: den personens "uppfattade berusning" poäng och om personen kräkade efter dricksuppgiften. (Högre uppfattade berusningsresultat och kräkningar var båda bundna till mer allvarliga baksmälla.)
"Det enda pålitliga sättet att förutsäga hur eländig du kommer att känna dig nästa dag är av hur berusad du känner dig och om du är sjuk. Vi bör alla vara uppmärksamma på dessa röda flaggor när vi dricker," sa Köchling.
Forskarna noterar att studien endast använde lageröl och vitt vin, så det är oklart om resultaten gäller andra typer av alkohol.
