Antonio Busalacchi leder universitetet i Maryland Earth System Science Interdisciplinary Center och är ordförande för World Climate Research Programme Joint Scientific Committee och National Research Council Board for Atmospheric Sciences and Climate. Busalacchi är en avancerad Sommelier och certifierad vinpedagog och driver konsultföretaget VinoVeritas, LLC. Han bidrog med denna artikel till LiveScience's Expertröster: Op-Ed & Insights.
I en inte alltför avlägsen framtid kanske din favoritstil av franska vin inte kommer från dess namngivningsregion eller ens från Frankrike alls. Klimatförändringarna förändrar tillväxtförhållandena i vinproducerande regioner, och under de kommande decennierna kommer det att förändra vin som produceras i dessa regioner - i vissa fall flyttar nordväxten tillväxt av druvsorter som länge är associerade med regioner längre söderut.
Klimatförändringar kommer att producera vinnare och förlorare bland vinodlingsregioner, och för varje region kommer det att resultera i förändringar av alkohol, syra, socker, tanniner och färg som finns i varje vin.
Min forskningsassistent Eric Hackert och jag har analyserat klimatförändringens påverkan på två dussin av världens största vinproducerande regioner i både Gamla och Nya Världen, och ger ögonblicksbilder av hur förhållandena kommer att vara i mitten och slutet av detta århundrade.
Till exempel tittar flera champagneshus redan på land i Sussex och Kent i södra England som potentiella platser för nya vingårdar, eftersom klimatet värmer regionen blir dessa områden mer gästvänliga för att odla druvor. Jordtypen i regionen (notera de vita klipporna i Dover) liknar det kritiska underlaget i Champagne, och landkostnaden är 30 gånger mindre än den premie som ska betalas per hektar i Frankrike.
I allmänhet kommer vingårdar i högre breddegrader, i högre höjder eller omgiven av havet att gynnas av klimatförändringar. Dessa regioner kommer att uppleva mer konsekventa växtsäsonger och ett större antal gynnsamma odlingsdagar. De inkluderar Rhen i Tyskland, delstaten Oregon och Washington i USA och Mendoza-provinsen i Argentina och Nya Zeeland.
Vår forskning antyder att Bordeaux och flera andra regioner kommer att drabbas av komprimerade växtsäsonger som ger obalanserade, lågsyraviner som saknar komplexitet. Sydafrika och Sydamerika kommer sannolikt att minska vinproduktionen på grund av allvarliga torka. Extrema händelser, såsom värmevågor som stänger av fotosyntesen och hagelstormar som kan förstöra en slottets årliga produktion på några minuter, kommer att bli vanligare.
I både varma och svala regioner blir ett resultat detsamma: viner förlorar sin traditionella karaktär. På ett extremt sätt kan ett vin från Vänsterbanken i Bordeaux förflytta sig från de klassiska aromerna av cedercigarettbox, svarta vinbär och grön paprika och mer mot den fulla, rika, kryddig pepparprofilen från en Châteauneuf-du-Pape från Södra Rhone.
Med tanke på att de flesta vinrankor producerar frukt i 25 till 50 år måste druvodlare och vintillverkare ta hänsyn till långsiktigt när de bestämmer vad de ska plantera, var de ska plantera och hur man ska hantera sina vingårdar. I den gamla världen kan traditioner behöva förändras med tiderna då appellbestämmelserna begränsar bevattning, vinframställning och druvsorter än vad som kan planteras.
Denna forskning är en del av en bredare insats vid University of Maryland (UMD), där mina kollegor och jag arbetar tillsammans för att förstå jorden och dess förändrade klimat. Som en del av detta arbete har universitetet stora forskningssamarbete med federala organ inom jordvetenskap, klimat och energiforskning. Våra partnerskap inkluderar National Oceanic and Atmospheric Administration-stödda Cooperative Institute for Climate and Satellites; ett långvarigt samarbetsavtal mellan UMD: s Earth System Science Interdisciplinary Center och NASA / Goddard Space Flight Center; och Joint Global Institute Research Research, ett partnerskap mellan UMD och Department of Energy's Pacific Northwest National Laboratory.
Klimatförändringarnas inverkan på den globala vinodlingen är bara ett exempel på hur det förflutna klimatet inte längre är prolog för framtiden. Värmningen av planeten kommer att påverka ett antal samhällsområden och ekonomiska nyckelsektorer bortom jordbruket, som omfattar människors hälsa, nationell säkerhet, vattenkraft och transport, för att nämna några.
För att hjälpa individer, institutioner, industrier och myndigheter att effektivt planera och svara på klimatförändringarnas effekter bygger UMD: s klimatinformation: Att svara på användarnas behov (CIRUN) initiativ olika partnerskap mellan klimatforskare, beteende- och samhällsvetare, ingenjörer, jordbruksforskare, experter på folkhälsa och riskhantering och beslutsfattare inom privat och offentlig sektor.
Anpassningar av druvodling och vinframställning representerar bara ett fåtal av de många justeringar världen kommer att behöva göra som ett resultat av den uppvärmande planeten. Dessa vinodlingseffekter illustrerar dock att klimatförändringar inte är ett abstrakt begrepp. Snarare, på sätt som världen kanske inte har uppskattat kommer den globala uppvärmningen sannolikt att påverka kulturen och livsstilen i många länder.
De åsikter som uttrycks är författarens synpunkter och återspeglar inte nödvändigtvis förläggarens åsikter. Denna artikel publicerades ursprungligen på LiveScience.com.
