Ananas är tropiska frukter som är rika på vitaminer, enzymer och antioxidanter. De kan hjälpa till att öka immunförsvaret, bygga starka ben och hjälpa till med matsmältningsbesvär. Och trots deras sötma, är ananas låg i kalorier.
Ananas är medlemmar i bromeliadfamiljen och är den enda bromeliaden som producerar ätbar frukt, enligt Purdue University Center for New Crops and Plant Products. Frukten är tillverkad av många enskilda bär som växer tillsammans runt en central kärna. Varje ananas skala är en individuell blomma eller bär.
De näringsmässiga fördelarna med ananas är lika attraktiva som deras unika anatomi. "Ananas innehåller stora mängder C-vitamin och mangan", säger San Diego-baserade näringsläkaren Laura Flores. Dessa tropiska frukter är också ett bra sätt att få viktiga kostfiber och bromelain (ett enzym).
"Förutom att ha stora mängder mangan, vilket är viktigt för antioxidantförsvar, innehåller ananas också stora mängder tiamin, ett B-vitamin som är involverat i energiproduktion," sade Flores.
För alla dess sötma innehåller en kopp ananasbitar bara 74 kalorier, enligt USDA National Nutrient Database. Ananas är också fettfri, kolesterolfri och låg i natrium. Inte överraskande, de innehåller socker, med cirka 14 gram per kopp.
Näringsinnehåll
Här är näringsfakta för rå ananas enligt U.S. Department of Agriculture:
Serveringsstorlek: 1 kopp bitar (165 g)
Belopp per portion:
kalorier 74
Totalt fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 2 mg
Kalium 206 mg
Totalt kolhydrat 19,5 g
Sockerarter 13,7 g
Protein 1g
C-vitamin 28 mg
Kalcium 21 mg
Näringsprofilen för konserverad ananas skiljer sig från rå ananas. Enligt USDA är konserverad ananas vanligtvis högre i kalorier och högre i socker. Det innehåller också färre vitaminer och mineraler. Om du väljer en konserverad ananas kan du försöka få den utan tillsatt socker eller leta efter en sort som är konserverad i fruktjuice istället för sirap.
Hälsofördelar
Ananas innehåller en betydande mängd C-vitamin, en vattenlöslig antioxidant som bekämpar cellskador, enligt Linus Pauling Institute vid Oregon State University. Detta gör C-vitamin till en bra kämpe mot problem som hjärtsjukdomar och ledvärk.
Ananas kan hjälpa dig att hålla dig hög och stark. En kopp rå ananasbitar innehåller 2,6 mg mangan, ett mineral som är viktigt för att utveckla starka ben och bindväv, enligt Linus Pauling Institute. En studie från 1994 föreslog att mangan, tillsammans med andra spårmineraler, kan vara till hjälp för att förhindra osteoporos hos kvinnor efter menopaus.
Olika vitaminer och mineraler i ananas har också många andra hälsofördelar. Till exempel, "ananas kan bidra till att minska risken för makuladegeneration, en sjukdom som påverkar ögonen när människor åldras, delvis på grund av dess stora mängd C-vitamin och de antioxidanter som den innehåller, "sade Flores.
Liksom många andra frukt och grönsaker innehåller ananas kostfiber, vilket är viktigt för att hålla dig regelbunden och för att hålla dina tarmar friska, enligt Mayo Clinic.
Men till skillnad från många andra frukter och grönsaker, innehåller ananas betydande mängder bromelain, ett enzym som bryter ner protein, vilket kan hjälpa till med matsmältningen, enligt American Cancer Society. Flera studier har antytt att bromelain också kan vara till hjälp vid behandling av artros.
Överdriven inflammation är ofta associerad med cancer, och enligt Memorial Sloan Kettering Cancer Center har bromelain och andra proteolytiska enzymer visat sig öka överlevnadshastigheten hos djur med olika tumörer.
Flores konstaterade att ananas på grund av deras bromelainnivåer kan bidra till att minska överdriven koagulation av blodet. Detta gör ananas till ett bra mellanmål för täta flygblad och andra som riskerar att få blodproppar.
Förutom att ha mycket C-vitamin, kan ananasbromelain bidra till att minska slem i halsen och näsan, enligt University of Maryland Medical Center. Så om din förkylning har du hosta, prova några ananasbitar. De med allergier kanske vill överväga att infoga ananas i sina dieter mer regelbundet för att minska sinusslem på lång sikt
Hälsorisker
"Eftersom ananas är ett bra köttbensmedel kan äta för mycket resultera i ömhet i munnen, inklusive läppar, tunga och kinder," sade Flores. "Men borde lösa sig inom några timmar." Men om känslan kvarstår, eller om du får utslag, nässelfeber eller andningssvårigheter, bör du omedelbart söka medicinsk hjälp, eftersom du kan få en ananasallergi.
Flores påpekade ett möjligt negativt för ananas höga nivåer av vitamin C. "På grund av den höga mängden C-vitamin som ananas innehåller, kan konsumtion av stora mängder orsaka diarré, illamående, kräkningar, buksmärta eller halsbränna," sade hon.
Dessutom kan extremt stora mängder bromelain orsaka hudutslag, kräkningar, diarré och överdrivna menstruationsblödningar, enligt University of Maryland Medical Center. Bromelain kan också interagera med vissa mediciner. De som tar antibiotika, antikoagulantia, blodförtunnande medel, antikonvulsiva medel, barbiturater, bensodiazepiner, sömnlöshet och tricykliska antidepressiva medel bör vara noga med att äta för mycket ananas.
Att äta omogen ananas eller dricka omogen ananasjuice är farligt, enligt trädgårdsavdelningen vid Purdue University. Omogen ananas giftig för människor och kan leda till svår diarré och kräkningar. Och undvik att äta för mycket av ananaskärnan eftersom det kan orsaka att fiberkulor bildas i matsmältningskanalen.
Denna artikel uppdaterades 26 juni 2019 av Live Science Reference Editor Kimberly Hickok.
