Brödet som används i katolska nattvardsrätter måste innehålla en spårmängd gluten, enligt Vatikanens direktiv.
Cirkulärbrevet (eller ett som sänds till en grupp människor som prästerskapet), släppt 15 juni, är inte ny policy: Det bekräftar tidigare kyrkliga riktlinjer angående värden, som också avvisar tillsatser som frukt eller honung. Enligt brevet kan personer som inte kan konsumera veteproteinet gluten på grund av celiaki, en allergi eller ett annat allvarligt skäl använda bröd som är låg-gluten - vilket förvirrande ofta marknadsförs som glutenfritt i USA och Europa . Men bröd gjord av ris, tapioka eller korn som inte är vete är inte acceptabelt.
Så varför är kyrkan bekymrad över närvaron av ett visst veteprotein i bröd?
Definiera bröd
Anledningen har att göra med definitionen av bröd. Nattvardsgång är en ritual som spårar tillbaka till den tidiga katolska kyrkan. I St. Pauls första brev till korintierna (i Bibelns Nya testament), som var skriven omkring A. 53 eller 54, lägger Paulus fram ritualen och dess rötter i sista måltiden, Jesu Kristi sista måltid före korsfästelsen:
"Ty jag har fått från Herren det jag också har överlämnat till er: att Herren Jesus, samma natt där han förråddes, tog paus," läser King James översättning av avsnittet, "och när han hade tackat , Han bröt det och sade: "Ta, ät; det här är min kropp som är sönder för dig. Gör detta till minne av mig."
Enligt den katolska läran transubstanterar invigda bröd och vin eller blir Kristi bokstavliga kropp och blod. Således är brödets och vinets renhet viktig, säger pastor Andrew Menke, verkställande direktören för sekretariatet för gudomlig tillbedjan för den amerikanska konferensen för katolska biskopar.
"Jesus använde bara vin, och Jesus använde bara bröd, och den grundläggande definitionen av bröd är vetemjöl och vatten," sa Menke till Live Science, med hänvisning till det osyrade brödet som Jesus och hans discipliner skulle ha ätit. "Så vi känner att om vi började lägga till saker till det, älskling och så vidare för att det ska smaka bättre, känner vi att vi på något sätt komprometterar integriteten."
Det nya cirkulärbrevet är bara en påminnelse till biskoparna om hur man hanterar det bröd och vinet som valts för eukaristin, sade Menke. Kongregationen för gudomlig tillbedjan och sakramentens disciplin sätter de standarder som ska användas; 2004 lade den kongregationen ut en rapport som heter " Redemptionis Sacramentum som förklarade kraven för brödet:
"Brödet som används vid firandet av det heligaste eukaristiska offret måste vara osyrade, rent av vete och nyligen gjort så att det inte finns någon risk för nedbrytning. Det följer därför att bröd tillverkat av ett annat ämne, även om det är spannmål, eller om det blandas med ett annat ämne som skiljer sig från vete i en sådan utsträckning att det vanligtvis inte skulle betraktas som vete bröd, utgör det inte ett giltigt ämne för att förhindra offret och det eukaristiska sakramentet. Det är ett allvarligt missbruk att införa andra ämnen, t.ex. frukt eller socker eller honung, i brödet för att konfektera eukaristin. Värdar bör uppenbarligen göras av dem som inte bara kännetecknas av deras integritet, utan också är skickliga i att göra dem och utrustade med lämpliga verktyg. "
Att göra boende
Vid en tidpunkt var religiösa samfund av munkar och nunnor anklagade för att göra vinet och brödet som användes i heliga nattvardsriter, sa Menke. I dag finns nattvardsbrickor tillgängliga online och vinflaskor levererar hyllor med sprit och livsmedelsbutiker. Menke spekulerade i att det senaste cirkulärbrevet kan ha uppkommit mer över oro över vinrenhet än bröd.
"Holy Holy inser att folk förmodligen köper vin som inte är speciellt framställt för mässa," sade han. "Det betyder inte att det är fel eller att det inte kan fungera för mässan, men de vill bara påminna biskoparna om att det är viktigt att uppmärksamma hur saker skapas."
Logi görs dock för dem med förhållanden som gör konsumtion av alkohol eller gluten omöjligt. Präster kan välja "glutenfria" bröd gjorda av vete, som har tagit bort nästan allt kränkande protein enligt en cirkulärbrev från 2003; ett spårbelopp (högst 20 delar per miljon, enligt livsmedelsreglerare) kan finnas kvar, vilket kyrkan anser vara acceptabelt. Glutenfria produkter som inte är gjorda av vete anses vara för långt bort från den ursprungliga avsikten med eukaristin att räkna.
För dem som inte ens kan hantera en spårmängd gluten utan medicinska följder, tillåter den katolska kyrkan att få nattvardsgång med vin ensam. På samma sätt kan de som inte kan konsumera vin använda mustum, som är druvsaft som bara har jästats under specifika riktlinjer så att det har en försumbar alkoholhalt.
